Matamoros.- (Ángel Dominguez) Ante la ola de calor que se ha estado registrando en las últimas semanas, autoridades de Coepris en esta frontera, hace el exhortó a la población a cuidar y verificar los alimentos que consumen en la vía pública para evitar enfermarse de problemas estomacales.
Ricardo Gamboa González, coordinador de Coepris Matamoros, expresó que hay que tener especial atención en el cuidado de los alimentos crudos que se compran, por lo que si los van a meter al vehículo no los expongan mucho tiempo al calor porque pueden descomponerse.
De igual forma, él que vayan a comprar alimentos preparados en la calle, verificar que estén bien cocidos, en caso de que sean frutas y aguas frescas que estén en buenas condiciones.
Señaló que tras estar exhortando a los negocios, los responsables y dueños de estos han estado enviando a sus manejadores de alimentos a obtener sus certificados, siendo más de 200 en algunos días que llegan por este documento.
«Lo más importante es que los manejadores de alimentos se acerquen a sacar sus certificados médicos, primero tienen que ir a un laboratorio para sacra se los estudios de reacciones febriles y de Copro, para cerciorar que están sanos para manipularlos», dijo.
Detalló que el certificado en la Coepris tiene un costo de 269 pesos con una durabilidad de seis meses, con él cual dan constancia de que no padecen de ninguna enfermedad y pueden hacer el preparado de los alimentos.
